椰奶椰子膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作椰汁汤：将100g椰肉切成片。

• 步骤 2：

  

  25g海底椰片清洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  在锅中加入切成片的椰肉和海底椰片、2000g清水。

• 步骤 4：

  

  大火煮开后，然后用小火煮1个小时左右。

• 步骤 5：

  

  煮的过程要注意不要把水烧干了，最后需要差不多留出400g汤汁。

• 步骤 6：

  

  将椰汁汤过滤出来备用。

• 步骤 7：

  

  制作椰子冻：将20g放凉的椰汁汤倒入10g白凉粉中搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  然后把剩余380g椰汁汤、20g细砂糖大火煮开至沸腾离火。

• 步骤 9：

  

  趁热将30g白凉粉液加入到椰汁汤中搅匀。

• 步骤 10：

  

  然后再用小火加热2~3分钟。

• 步骤 11：

  

  再将其倒入玻璃碗中（内底径15cm*15cm、内高度4.5cm），常温放置待其完全凝固即可。

• 步骤 12：

  

  待椰汁冻完全凝固，便将它倒扣在铺有保鲜膜的砧板上，用刀切成小块。

• 步骤 13：

  

  将切好的椰子冻倒入到500ml瓶中，7到8分满即可。

• 步骤 14：

  

  将50g椰浆、6g细砂糖、50g牛奶用手动打蛋器搅至细砂糖完全溶解，所有材料混合均匀。

• 步骤 15：

  

  最后倒入装有椰汁冻的瓶中。

• 步骤 16：

  

  滋阴养颜、润肺除燥别具海岛风情的椰奶椰子膏就制作完成啦！