全麦无油南瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把上面所有原料放入面包机。

• 步骤 2：

  根据面包机上的说明，按到生面团或者发面团都可以，搅拌30分钟左右，机器停下后重新启动再设定。

• 步骤 3：

  搅拌后放入一个容器中，上面盖好盖子或者是保鲜膜。

• 步骤 4：

  开始发酵直到面团发到原来的两倍大。

• 步骤 5：

  把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右。

• 步骤 6：

  用刀片划出S型。我的手法不错吧，就是一把小刀片，没有模具，手法熟了就好！

• 步骤 7：

  烤箱250度预热20分钟。往里面倒入开水。在面团上撒些温水，放入烤箱烤15分钟后把温度调到200度，再烤15分钟到表皮颜色变深就差不多了。