老妈泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把白菜洗干净，放在篮子里漏干净水

• 步骤 2：

  胡萝卜洗干净之后切条

• 步骤 3：

  小米辣可以用新鲜的，也可以买这样泡好的。区别在于泡好的咸一些，新鲜的更辣。

• 步骤 4：

  在白菜上抹盐，腌制一夜

• 步骤 5：

  把腌制好的白菜胡萝卜装瓶，放入半瓶白醋，盐，白糖，小米辣，生姜，大蒜，盖上盖子进行腌制。一般第二天就可以吃了。在放调料的时候要尝一下，酸味和咸味自己觉得合适即可。

• 步骤 6：

  腌制好之后就可以装盘吃啦，是不是很不错的样子呀！