香蕉班戟（也可以芒果、榴莲）的做法步骤

• 步骤 1：

  用面粉、淀粉、奶粉、糯米粉、混合砂糖，鸡蛋，加上隔水化开的黄油，搅拌至无颗粒的面糊，放入冰箱冷藏一小会儿。

• 步骤 2：

  将100ml淡奶油加砂糖适量，打发至微微凝固，有奶油纹路，用手打发的可以随时监控情况，⚠️但此时用料理机打发的朋友需注意 大概30秒钟以内差不多可以，过度打发会造成水油分离，就是分离成milk 和butter 很可怕

• 步骤 3：

  大部分人主张用不粘锅，不加水不加油放入锅里开小火煎。但是我家的不粘锅 真的很粘。所以先开小火热一下锅关掉 拿一块黄油 将锅底刷一下 倒入两汤匙面糊，重新开最小火煎至晃动锅不流动就可以。关火冷却慢慢拿起，放在厨房纸巾或吸油纸上 很快就吸干少许黄油。

• 步骤 4：

  此时加入一勺打好的奶油，香蕉对切成长条，再切一半。放置在奶油上再用一勺奶油盖住。

• 步骤 5：

  折起四角包住，对切两半，放入冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  水果可以替换成芒果、榴莲，然而我都没有买到。这种办法也可以做千层蛋糕，只是需要十几个饼皮，一层奶油一层水果一层奶油。。。放入保鲜盒带走的话 盖盖子之前附一层保鲜膜比较稳固。