草莓布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料；

• 步骤 2：

  除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去，继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止一会；

• 步骤 3：

  分割60g/个的面团；

• 步骤 4：

  制作菠萝皮，黄油在室温软化，和糖分打发，加入蛋液搅拌至黄油完全吸收，加入低筋面粉；（可以借助手粉帮助完成操作）

• 步骤 5：

  分割成4份；

• 步骤 6：

  菠萝皮包在面团上面；

• 步骤 7：

  放进纸杯里面，放进烤箱里面开始醒发；

• 步骤 8：

  发酵为原体积的2-2.5倍大小；

• 步骤 9：

  醒发完成以后，将布丁模具放在面包上面；

• 步骤 10：

  用网架压在上面；（防止在烘烤膨胀的时候，布丁模具掉下来）

• 步骤 11：

  连同网架一起放进烤箱里面烘烤，上火170度，烘烤12-15分钟；

• 步骤 12：

  烘烤结束，拿出烤箱，将网架和布丁模具取下来；

• 步骤 13：

  1开始准备草莓布丁水，布丁粉中加入适量的开水；

• 步骤 14：

  搅拌均匀；倒入面包上面，稍等会就会凝固；

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品