南瓜豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥。

• 步骤 2：

  混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。

• 步骤 3：

  发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 4：

  取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅。

• 步骤 5：

  包好后收口朝下稍按扁。

• 步骤 6：

  用刮板均切成16刀，如图所示。

• 步骤 7：

  两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖。

• 步骤 8：

  都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗。

• 步骤 9：

  大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心。

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，中层20分钟。