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奶酱苹果鲜枣沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 榛子 60克
- 甜味青苹果 2个
- 鲜枣 170克
- 小红甜椒 1个
- 西洋芹菜茎 2根
- 无籽青葡萄 115克
- 紫菊苣或**苣（chicory） 2棵
- 切碎的洋香菜（荷兰芹） 2汤匙
- 美乃滋（蛋黄酱） 4汤匙
- 原味低脂优格（酸奶酪、酸奶） 156克
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 细砂糖 1汤匙
- 柠檬汁 1汤匙
奶酱苹果鲜枣沙拉的做法步骤
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步骤 1：
榛子以中火干炒2至3分钟，至散发出坚果芬芳味。熄火，将榛子倒入碗中，备用。
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步骤 2：
取一大碗，拌入优格、美乃滋、柠檬汁和糖。加盐和胡椒调味，拌成奶味沙拉酱。
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步骤 3：
苹果倒入沙拉酱，拌匀。加入鲜枣、甜椒、芹菜和葡萄，搅拌均匀。
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步骤 4：
掰下菊苣叶，切去根部粗茎。菜叶下半部分切丝，加入沙拉。拌好的沙拉盛入大盘，四周铺放菊苣叶，撒上榛子和洋香菜（如用的话）。
这道沙拉含有多种维生素及叶酸盐、钙和钾。
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