苹果排（派）的做法步骤

• 步骤 1：

  酥皮制作，黄油400克，面粉100克活成油酥面团

• 步骤 2：

  面粉400克，黄油100克，活成皮面。用皮面包酥面。起酥三三开。

• 步骤 3：

  开酥完切成条状，中间放入苹果酱。再盖上一层开酥面。表面刷上蛋液。

• 步骤 4：

  烤箱220度，15-20分钟。

• 步骤 5：

  烤熟了。即可。