炝拌小白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  小白菜洗净焯水

• 步骤 2：

  焯水时放几滴食用油，这样白菜的颜色不会变黄。

• 步骤 3：

  焯水后的小白菜用凉水过两遍沥水，然后放生抽香油鸡精

• 步骤 4：

  干红椒用剪刀剪成小段

• 步骤 5：

  锅中放油跟麻椒

• 步骤 6：

  待油温升高到八成把干红椒放进锅中，编出红油与椒香味赶紧关火，这个过程如果火大了辣椒就会焦黑发苦，所以一定注意。

• 步骤 7：

  椒油晾凉直接倒入小白菜上

• 步骤 8：

  搅拌下就可以了，很简单的一个青菜就成功啦！