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果冻布丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 吉利丁 28公克
- 砂糖 120公克
- 水 300公克
- 哈密瓜 300公克
- 冰块 300公克
- 鲜奶油 450公克
果冻布丁的做法步骤
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步骤 1：
吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。
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步骤 2：
将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
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步骤 3：
将冰块加入作法搅拌至冰块融化后，再加入作法的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。
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步骤 4：
吉利丁于食品材料行有售。
