蒜你狠之蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水冲泡排骨三次，去除血水

• 步骤 2：

  蒜拍碎对半切开，再加料酒、白糖、盐、老抽、黑胡椒拌匀，腌渍1小时。也可以依个人口味加入小米椒或花椒

• 步骤 3：

  放入电饭煲蒸20分钟

• 步骤 4：

  蒸好后用筷子插排骨试熟度，挑出排骨去除蒜片和水，加生粉拌均匀

• 步骤 5：

  入油锅中火煎排骨至变色微焦

• 步骤 6：

  出锅，再撒上黑胡椒颗粒即可

• 步骤 7：

  成品