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麻辣凉粉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 凉粉半斤 半斤
- 熟蛋白2个 2个
- 蒜泥 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
麻辣凉粉的做法步骤
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步骤 1：
凉粉洗净，切成片，放入盘中。
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步骤 2：
熟蛋白切粒，放在凉粉片上。
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步骤 3：
将盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋调成麻辣味汁，淋在蛋白粒、凉粉片上即可。
小贴士
. 熟蛋白粒可以换成熟鸡肉粒，喜欢吃肉的可以这样做。
2. 真正的绿豆凉粉，起颜色是乳白色，或乳白中略带一点蛋青色，手感韧性强，口感嚼劲足；而外表浅绿色的凉粉虽十分诱人，却极可能是掺有色素的淀粉制品，可别上当啊。
