红萝卜腊肉闷干饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把腊肉切成丁，生姜、蒜、葱切好备用。

• 步骤 2：

  胡萝卜切成丁备用。

• 步骤 3：

  把肉倒进锅翻炒至出油，放入豆瓣、老抽、姜、蒜末继续翻炒30秒。

• 步骤 4：

  再倒入准备好的红萝卜，翻炒2分钟，再倒入适量的水淹没红萝卜。（就是水和红萝卜齐高，）

• 步骤 5：

  再倒入米饭，覆盖在红萝卜上，盖上锅盖闷8分钟。

• 步骤 6：

  最后，闷熟之后，翻炒均匀，根据口味洒上盐和葱。

• 步骤 7：

  一碗香喷喷的红萝卜腊肉闷饭就出炉了。✌✌✌