红萝卜烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好八角，桂皮，香叶，小茴香，大蒜，老姜，大葱～

• 步骤 2：

  

  泡椒泡姜

• 步骤 3：

  

  泡椒，泡姜，大蒜，老姜切碎备用

• 步骤 4：

  

  萝卜洗好

• 步骤 5：

  

  切块备用

• 步骤 6：

  

  大葱切断

• 步骤 7：

  

  鸭肉冷水下锅加入料酒姜片煮10分钟，捞出凉水冲洗备用～

• 步骤 8：

  

  起锅烧油

• 步骤 9：

  

  油烧好后倒入豆瓣酱，泡椒泡姜，大蒜，老姜翻炒1分钟～

• 步骤 10：

  

  倒入鸭肉放点料酒翻炒2分钟～

• 步骤 11：

  

  适量加点老抽上色

• 步骤 12：

  

  加入水和八角大料烧开

• 步骤 13：

  

  小火煮40分钟～

• 步骤 14：

  

  加入萝卜和大葱翻炒(这时如果没有多少汤汁可适量加点水)

• 步骤 15：

  

  小火煮15分钟，萝卜熟透就可以了，尝下咸淡适量放点盐鸡精起锅(不喜欢鸡精可以不用放)

• 步骤 16：

  

  完成～