南瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）。

• 步骤 2：

  酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵。

• 步骤 3：

  第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时。

• 步骤 4：

  排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟。

• 步骤 5：

  取一块面团擀长（我的面团太软了，都没用擀面棍，直接用手按的），折成3折。

• 步骤 6：

  饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形。

• 步骤 7：

  卷起排入吐司模。

• 步骤 8：

  放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）。

• 步骤 9：

  发至9分满，入烤箱烤制（一不留神，发的太高了，带盖那个我都没敢打开看，怕盖子破坏了面包顶部）。

• 步骤 10：

  下层，上下火，40分钟。

• 步骤 11：

  没有盖子的那个上色后盖上锡纸。

• 步骤 12：

  出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用。