微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
玫瑰杏仁豆腐收藏
浏览 74468
收藏 20
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏仁豆腐
- 水 300ml
- 琼脂 5g
- 白糖 30g
- 杏仁露 240ml一罐
- 牛奶 200ml一袋
- 糖水
- 水 500ml
- 冰糖 50g
- 干桂花 2g
- 自制玫瑰糖 适量
玫瑰杏仁豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
300ml水小火煮化5g琼脂，提前泡一会儿更好煮。
-
步骤 2：
煮好之后关火，加进一罐杏仁露
-
步骤 3：
一袋纯牛奶，这两种都可以直接食用，所以无需加热，直接拌进去就帮助降温了。
-
步骤 4：
搅拌均匀就行了，愿意的话可以过一次筛，我没过，一是我煮的渣基本化干净了，二是反正会沉底，也不太影响口感。这样的火锅勺三勺一碗出6碗，余下一些我给均了
-
步骤 5：
大约半碗的样子
-
步骤 6：
另起锅，500ml水，2克干桂花，50g冰糖煮开。到冰糖融化，水呈淡金黄色即可。
-
步骤 7：
杏仁豆腐，与糖水分别晾凉入冰箱冷藏。吃的时候，先用小刀划菱形格，舀上两勺糖水，再加上一点玫瑰酱就行了。
小贴士
不加桂花糖的朋友可以适度加些糖
热热的夏天回到家，打开空调，吃一碗杏仁豆腐，哪种滑顺的凉凉甜甜不能更幸福。从小就喜欢吃，但是都是凭感觉做，最近几次觉得这个比例很好，打算发上来记录一下，免得自己忘了。
热门菜谱
