夏日自制雪糍奶茶冻杯

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夏日自制雪糍奶茶冻杯收藏

浏览 11104 收藏 11224 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

 炒糖色:建议使用中火,耐心将糖炒化,看到糖液泛起密集的小泡并由白色转为琥珀色时即可加水,避免火候过大或炒制过久,否则会产生焦苦味;
 奶茶冻:倒入的容器建议使用浅底方盒,能加快冷却和定型速度,确保完全冷却后再放入冰箱,避免水汽影响凝固;
 冰镇珍珠:这一步是珍珠保持Q弹口感的关键,冰水浸泡能迅速终止加热过程,让珍珠表皮收缩,变得格外爽滑有嚼劲;
 雪糍:室温微微缓和3分钟即可解锁糯米皮拉丝状态。

莉莉菲 2025年09月发布
夏末秋初,台风过境,暑气却依然盘踞不走。
午后困意悄然蔓延,心里不由得渴望一杯醇厚浓郁的奶茶——这一次,不想再用将就的外卖敷衍自己,而是想要一份真实的慰藉。
恰巧最近入手了雀巢的脏脏牛乳味雪糍,我这个糯米控连梦里都萦绕着它那软糯Q弹的口感。突发灵感,它也太适合用来DIY甜品了吧!翻出冰箱里囤积的各式材料,动手做一杯雪糍奶茶冻杯,颜值与风味双双在线。
在午后阳台花园,慢慢品味这一杯自制的美好,不只满足味蕾,更添几分生活的情致。
这才算真正地,宠了自己一回。
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