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步骤 1:
菲力上撒少量海盐和黑胡椒,腌制十五分钟。锅烧热,加入少量橄榄油,一小块黄油。中火或大火将菲力外表煎熟,每面煎约三十秒
步骤 2:
菲力煎过后涂上黄芥末酱备用
步骤 3:
蘑菇与圆葱用料理机打成泥,用锅炒熟,尽量耗干水分。
步骤 4:
准备一块保鲜膜,将火腿铺在保鲜膜上,蘑菇和圆葱泥尽量去掉水分,铺在火腿上
步骤 5:
将菲力放在铺好圆葱蘑菇泥的火腿上,卷起,再在最外层包上法式酥皮。在最上面,刷上一层蛋黄液。
步骤 6:
最后放入烤箱,220度,45分钟。
没有菲力用牛的嫩里脊也可。45分钟基本可以全熟,想吃生一点的可以减少烤的时间。做好可以直接吃,也可以配上黑椒酱等。