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步骤 1：
干银耳泡发一小时，洗净后去掉黄色根蒂，掰成小块。红枣洗净。将银耳，红枣，一起放入锅中，水沒过食材，大火煮开后小火慢炖，约90分钟放入少许冰糖搅拌，再待20分钟左右关火即可。
银耳泡发后体积很大，所以按食量取用即可。如果不喜欢冰糖，可以出锅后淋上蜂蜜代替。银耳不宜煮烂，如果是普通锅要用小火慢炖。
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