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步骤 1：
先将鸡翅洗净，沥干水分。做锅，放油，炸鸡翅。炸到焦黄为止。
步骤 2：
换一个锅，再倒些一点点油，将豆豉和蒜末放入煸香，再次放入鸡翅。倒入老抽、放盐和糖、水。闷30分钟左右将水尽量收干，最后放入切好的柿子椒。
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