鸡蛋卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时；（或者把盐搅在鸡蛋液里） 鸡蛋打散；

• 步骤 2：

  锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼；

• 步骤 3：

  待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花；

• 步骤 4：

  待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，卷起来，再两面烙至熟即可。