酸菜肉丝粉的做法步骤

• 步骤 1：

  将桂林米粉用开水盖上盖子泡2个小时，捞出沥干。

• 步骤 2：

  将瘦肉切丝，加入料酒、盐和酱油调味，入油锅翻炒变色，盛出备用。

• 步骤 3：

  油锅里放姜蒜爆香，加入泡好切好的四川酸菜，翻炒片刻，加入肉丝稍微翻炒盛出。

• 步骤 4：

  锅内烧水煮开，放入米粉，加少量盐煮熟，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。

• 步骤 5：

  煮好后盛出，放入配菜，最后放上葱末，一碗香喷喷的酸菜肉丝粉就做好了。（图片是加葱末前拍的