无油无糖地瓜月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将干面粉放入碗中表面盖上一块布蒸熟，蒸熟的目的是可以增加面粉的颗粒感，不至于口感太粉！蒸熟后可以将面粉放入锅中炒至黄色炒出香味（炒过的面粉会有独特的香味，类似于老北京油炒面，不过我今天的版本没炒）

• 步骤 2：

  将地瓜蒸熟，过筛去除里边的筋，取适量地瓜和面，将面团搅拌成比较均匀的颗粒，加入牛奶增加奶香味，将面团揉至光滑，静置15分钟。

• 步骤 3：

  将面团分成自己习惯大小的剂子，包入等量的地瓜馅，用模具造型，冷水上火蒸20分钟，OK！一锅美美的健康又美味的地瓜月饼就出锅啦！