绿豆糕（免炒免油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜绿豆泡12小时以上，然后双手互搓去皮，形成去皮绿豆。（据说绿豆去皮没别的方法，如果有，留言告诉我）

• 步骤 2：

  准备50ml淡奶油

• 步骤 3：

  100g白糖

• 步骤 4：

  准备材料的同时把去皮绿豆放入蒸锅中，隔水蒸25分钟，这个过程没有图片（因为绿豆不同，含水量不同，所以蒸熟时间不完全一致，宗旨就是蒸烂熟）与之前的淡奶油、白糖混合搅拌均匀，形成绿豆泥

• 步骤 5：

  根据自己需要选取豆泥与豆沙，基本比例2:1，包裹成团，用月饼模子按压出形状。（这步骤因为时间太晚没来的及拍照）

• 步骤 6：

  直接出成品。上述材料成品为38个绿豆糕（我买的底托是盛放50～63g重的甜品），所以不要问我每个多重，估算。