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肉饼粉丝娃娃菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高山娃娃菜 2棵
- 粉丝 3小把
- 猪肉馅 300克
- 生粉 2汤匙
- 红薯粉 1汤匙
- 盐 少许
- 鸡粉 适量
- 味精 适量
- 姜粉 适量
肉饼粉丝娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
粉丝用冷水浸泡40分钟，娃娃菜洗净切成粗丝；
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步骤 2：
生粉和红薯粉加入少许冷水调成水淀粉；猪肉馅加入水淀粉和所有调料、几滴油，沿同一方向搅拌均匀；
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步骤 3：
不锈钢盘抹上一层薄油，猪肉馅用手搓成一个个肉丸，放到盘里再轻压成肉饼；
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步骤 4：
烧开锅里的水，放入肉饼，中火蒸8分钟；
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步骤 5：
汤锅放入1000毫升水，水开后先下娃娃菜煮至熟，再下粉丝稍煮片刻即可；
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步骤 6：
最后加入蒸好的肉饼和适量的盐、鸡粉。
