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白菜圆子汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小白菜 150g
- 生抽 1勺
- 盐巴 适量
- 肉馅 250g
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 一个
白菜圆子汤的做法步骤
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步骤 1：
我在超市上买的肉馅是2：8，拌肉馅我用了，生抽，料酒，鸡蛋清，味精和盐一个方向搅拌，感觉粘稠后加了淀粉，是淀粉不是水淀粉呦，然后继续搅拌，直至搅拌不动
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步骤 2：
用手搓的丸子，嗯攥一点肉馅，两只手交替传递肉馅拍打，成丸子状
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步骤 3：
嗯水热了但是还没有开锅我就把丸子下了，这样可以防止丸子散落，丸子快熟时，即飘在表面放入小白菜
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步骤 4：
加入盐和鸡精出锅
