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番茄鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼
- 番茄
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 香菜 适量
番茄鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲤鱼切片后洗干净，放入盆中再沥干水。切些姜片，用姜片擦鱼片后放入盆中，再倒上料酒泡着去腥。剥一些蒜，切一些姜片，把3个中等大小的番茄切块。
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步骤 2：
制作过程：开火倒油。油热后，倒入蒜和姜片翻炒，闻到蒜香后倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，盛出备用。
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步骤 3：
再做汤锅：加水煮沸，倒入半瓶番茄酱，煮沸；再把刚准备好的番茄倒进去一起煮；再洗一根葱，切成三段放入锅中，煮开后再小火炖。约15分钟汤炖到比较浓的时候，把鱼片放入番茄汤里，大火煮到大部分鱼片变色后，开小火煮5分钟关火。捞出葱，点缀香菜，即可起锅。
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步骤 4：
美味可口的番茄鱼可以品尝了！
