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鸡汁腐皮石榴包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆皮
- 鸡汁
- 香菇
- 鲜笋
- 鸡胸肉
- 葱姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 盐糖 少许
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
鸡汁腐皮石榴包的做法步骤
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步骤 1：
将泡好的香菇切末、大葱切末、鲜笋切末、鸡脯肉切末加淀粉腌制（可换成猪肉、新鲜虾仁或鱼肉）、生姜泥少许。
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步骤 2：
炒锅里放油，下葱姜煸炒，然后放入肉末炒散，然后加入笋末和香菇末，加盐、胡椒粉、料酒、糖、蚝油调味，起锅备用。
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步骤 3：
将豆皮改刀切成大小适中的方块，然后两三张叠在一起，将炒好的料包在里面变成石榴包，用韭菜或葱之类的绑一下固定形状。
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步骤 4：
如果家里锅大油多，可以将石榴包浸炸片刻，即可出锅。如果不方便用那么多油，可以将石榴包放在漏勺里，用热油淋，等豆皮酥脆后即可。
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步骤 5：
将少许鸡汁熬开，加点水淀粉让其浓稠一点，然后淋在石榴包上。
