山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选合适的山楂，洗净浸泡五分钟到十分钟

• 步骤 2：

  去核，没有任何辅助工具的，我本人用小刀从中间划一圈，一半没有核，一半有，然后把有的那半取下来！

• 步骤 3：

  加入纯净水，可以刚刚莫过山楂就可以了，主要的感觉熬的锅子很重要，去年用的不锈钢不粘锅，今年用的自己从韩国带回来的，麦饭石锅，超级好用，能成功锅子功不可没！

• 步骤 4：

  中间捞出山楂用料理机打成泥，上锅熬！根据山楂的用量放入合适的糖量，我用了可能两斤左右的山楂，300克左右的白砂糖，100克左右的冰糖！

• 步骤 5：

  接下来成功的关键，就是熬一定要坚持，我熬了可能有40分钟左右吧！

• 步骤 6：

  熬到表面结晶，用勺子舀都成块的往下掉，不再是淅淅沥沥的样子就可以，然后等冷却，我晚上做的，放在了冰箱里，锅子上那一层在我弄完放冰箱后已经自己冷却成型了，挺好吃，不过我第一次错的不是很劲道，不过自家的山楂，干净的纯净水，质量上乘的白砂糖，给宝宝和家人吃才放心啊……