草莓乳酪蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白、蛋黄分装在两个无油干净的盆内。

• 步骤 2：

  加入鲜奶、色拉油、细砂糖、用面粉筛入面粉。

• 步骤 3：

  将细砂糖倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至九分发。

• 步骤 4：

  取2大匙的蛋白霜放入面糊中调匀。

• 步骤 5：

  用汤匙将面胡画在油纸上，放烤箱烤1-2分钟至表皮凝结。

• 步骤 6：

  将蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀。

• 步骤 7：

  将拌好的蛋糕糊倒在烤盘上，以150度，中层烤30分钟。

• 步骤 8：

  将调好的奶油奶酪馅均匀涂抹在蛋糕表面。

• 步骤 9：

  将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时定形。

• 步骤 10：

  冷藏1小时后，切块包装好。