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南瓜浓汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 200g
- 洋葱 1/4个
- 蒜 3瓣
- 史云生高汤 500ml
- 迷迭香 1支
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
南瓜浓汤的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮切成大块，洋葱去皮切大块，蒜去皮。
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步骤 2：
橄榄油均匀的裹在南瓜块，洋葱，整颗的蒜上，放入烤盘。180度烤30分钟。
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步骤 3：
放进锅里，加高汤和迷迭香煮15分钟。捞出迷迭香。
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步骤 4：
稍微放凉之后用手持搅拌器打匀成浓汤。加盐和现磨黑胡椒调味。再加热即可。
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步骤 5：
可以加鲜奶油画出图案，撒上面包丁一起喝。
小贴士
现磨的黑胡椒比直接买的粉末要香得多，而且可以根据需要调节颗粒的大小。
