山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂用盐水浸泡十分钟左右，清洗干净。

• 步骤 2：

  用水果小刀去除两头，山楂一分为二，去核。

• 步骤 3：

  然后放入高压锅锅中蒸七八分钟，不需要放水，我放了一些冰糖一起蒸。

• 步骤 4：

  将蒸熟的山楂添加适量的水用料理机打成泥状，注意水不要太多，不然太稀的话后面熬制时间更长。

• 步骤 5：

  我是用的奶锅，因为量不多，用木勺比较好，又不怕烫手，先加一部分白糖进去。

• 步骤 6：

  白糖冰糖分多次加入，小火慢熬，要不停地搅动，不然会糊锅，这个过程非常累人，手都酸了。

• 步骤 7：

  我熬了二十多分钟，山楂泥沾在勺子上掉不下来的程度就ok了。

• 步骤 8：

  熬好的山楂倒人铺好保鲜膜的盘子里，捈抹平整（其实用保鲜盒更好，后面脱膜的效果更好更漂亮）盖上保鲜膜入冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  我冷藏了一晚上，第二天早上拿出来非常好，用模具做个可爱的小花造型，宝宝爱死了。