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步骤 1:
山楂~捏住果蒂,用刀上下切,转圈四刀,正好把果核跟底部刨出来了。这是我后来想到的。
步骤 2:
西红柿~把底部扣掉。然后十字花刀划一下。然后在热水里烫一下,几分钟而已,把皮去掉。这里说明一下:西红柿要选熟透的,颜色好看。怎样区分熟透的西红柿?切开后里面的仔是满满的~而不是有空缺,有空缺那样的是打激素的。大人小孩子都少吃。
步骤 3:
把山楂跟剥好皮的西红柿放进料理机。我放的山楂多一点,就剩这么多。索性一起让我丢进去了。
步骤 4:
加入白砂糖,一起打匀。
步骤 5:
一起打的过程中~
步骤 6:
时间稍长一点,直到看不见山楂碎。
步骤 7:
小火熬制,不断搅拌,这样不容易糊锅。
步骤 8:
开锅之后,继续慢慢熬,直到比较粘稠后停火。
步骤 9:
酸甜可口的番茄酱成功了。要是有个柠檬就好了~
山楂是个好东西,具体好到什么程度,请各位百度搜一下吧。我是无意中想到把山楂放进番茄酱的,我的儿子喜欢吃番茄酱,因为西红柿没有这么酸,所以我就想到山楂除了酸,还有很香的果味里面。并且大人小孩子吃了开胃,感觉挺健康的,但不知道这两种物质是不是有啥反应。里面可以放柠檬,没时间准备,所以没放。第一次做菜谱,希望大家多指导,也在此祝大家身体健康~谢谢。