换种吃法香菇蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料：香菇2朵 火腿2小块 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜两三片 青菜一棵 青葱1根

• 步骤 2：

  香菇泡发，洗净后切成小丁，胡萝卜切成小丁，火腿切成小丁，青菜焯烫过切碎，葱洗净后切碎。

• 步骤 3：

  平锅中倒入少许油，放入葱花爆香。

• 步骤 4：

  倒入香菇丁，胡萝卜丁、火腿丁、青菜碎翻炒2分钟后放盐。

• 步骤 5：

  倒入米饭。

• 步骤 6：

  鸡蛋两个打散。

• 步骤 7：

  用毛刷在平底锅扫上一层油烧至6成热。

• 步骤 8：

  调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液封边用）。

• 步骤 9：

  待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧。

• 步骤 10：

  将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口。

• 步骤 11：

  小心翻面后继续加热1分钟至蛋液凝固。

• 步骤 12：

  盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。