蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种材料，鸡蛋打散，蔓越莓干切碎。

• 步骤 2：

  黄油软化，冬天的话可以借助吹风机。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋，、白糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入蔓越莓干，筛入低粉，如果偏干的话，可加入适量牛奶。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后，倒在保鲜膜上，包起来，揉捏成长方体或者圆柱体，放冰箱冷冻1个小时左右，成型。

• 步骤 6：

  取出，切成厚约0.5cm，均匀码在烤盘中，烤盘上铺一层锡纸或者吸油纸（烤制过程中会有黄油渗出）。

• 步骤 7：

  烤箱预热180℃，放中层，烤制15分钟左右。

• 步骤 8：

  烤制完成后，因为有黄油渗出，饼干触感不够硬，取出放凉，饼干才会酥硬。

• 步骤 9：

  简单包装一下，给弟弟送准女友。