雪燕,它是雪燕树分泌的汁液,因为形似燕窝而得名,具有减肥排脂、补水保湿、紧致皮肤、润肠通便和去火的功效,并且有很好的美容效果。
忙碌之余,记得多给自己一些关爱。来一盅热汤,暖暖心,驱走冬日严寒。
小厨依君,希望能把美食带进您的生活。
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步骤 1:
雪燕泡发倍数为30-50倍(所以我们泡的时候可以用少150克以上的水去泡发)。食用时,按每人每次3克,置于水中泡发6到10小时,直到摸起来全部软软的没有硬的部分为止。再用清水冲洗几遍,用镊子拣出树皮等杂质,。
步骤 2:
木果削皮后去心后。切成块状,如图所示。
步骤 3:
将雪燕,木瓜,枸杞以及冰糖置于炖盅内,锅内上水,隔水,小火炖40分钟。即可炖好。
步骤 4:
然后用抹布或者夹子夹出,待汤羹温度降低后,加点蜂蜜,即可食用。小厨依君希望可以帮助你。
网上对雪燕的泡发时间从6小时到24小时不等,我们泡发的目的,只要只要让雪燕摸起来全部软软的没有硬的部分即可。
隔水炖的东西,中途要给锅里加点水,以防锅里的水烧干呢。