紫薯玫瑰馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸好的紫薯加上少许牛奶放搅拌杯里打成泥(牛奶加一部分，不要全倒进去)

• 步骤 2：

  紫薯泥加到面粉里，少许牛奶和酵母混合倒入，牛奶不要放完，看和面的状态，慢慢加，活成软硬适中的面团

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，放烤箱发酵档50分钟(烤箱内放一碗水)，发酵到2倍大

• 步骤 4：

  将面团揉至光滑无气孔，取一团搓成长条，再切成大小一致的剂子

• 步骤 5：

  剂子擀成皮，5个叠在一起，用筷子稍用力压一下，定型。

• 步骤 6：

  卷起来

• 步骤 7：

  中间切开

• 步骤 8：

  面团竖起来，整理花瓣，就是一朵美丽的玫瑰花

• 步骤 9：

  放蒸锅内二次醒发10分钟。小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟左右。