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南瓜小面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 300克
- 牛奶 50克
- 鸡蛋 一个
- 黄油 20克
- 发酵粉 4克
- 盐 3克
- 糖 35克
- 南瓜泥 100克
南瓜小面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。
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步骤 2：
揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。
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步骤 3：
发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。
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步骤 4：
取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。
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步骤 5：
烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。
小贴士
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
