蒜香大鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸脯用刀背拍松，用松肉锤敲打更好，我要赶紧买一个

• 步骤 2：

  洋葱和大蒜切块

• 步骤 3：

  放入料理机中，加盐，糖，细黑胡椒，自制葡萄酒，没有的可以放料酒，以上调料适量，自己根据肉的量把握

• 步骤 4：

  打成泥

• 步骤 5：

  倒入松好的鸡脯肉里，按摩一会儿，放入冰箱冷藏一夜，我是头天晚上腌好，第二天做

• 步骤 6：

  将面包片放入烤箱中层

• 步骤 7：

  上下火180度烤4分钟

• 步骤 8：

  烤干烤脆

• 步骤 9：

  请面包片放入料理机中打碎

• 步骤 10：

  面包糠做好了，也可以买现成的，我觉得自己做的好吃

• 步骤 11：

  将淀粉面包糠鸡蛋分别放在三个容器中

• 步骤 12：

  将腌制好的鸡胸脯肉放入鸡蛋液中，先裹鸡蛋液，可以保持鸡肉的软嫰，锁住水分，防止吸入过多的油

• 步骤 13：

  再放入淀粉中

• 步骤 14：

  再放入鸡蛋液中

• 步骤 15：

  最后放入面包康容器中，用手按紧拍实，裹均匀了

• 步骤 16：

  油锅烧热中小火炸制

• 步骤 17：

  出锅

• 步骤 18：

  装盘

• 步骤 19：

  配上泰国甜辣酱，或者千岛酱，或者番茄酱，哇！好百搭啊！配什么酱都好吃