日式咖喱牛腩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩改刀切小块，流水冲至无血水，放入冷水中煮沸，把沫撇干净，捞出沥水备用

• 步骤 2：

  胡萝卜切块，洋葱切片备用

• 步骤 3：

  土豆切块泡水，去淀粉备用

• 步骤 4：

  用油把葱姜蒜爆香放入牛腩翻炒至发出香味

• 步骤 5：

  放入炖锅，加水没过牛腩，加入红酒（料酒也可以，家里没有就用红酒代替了，味道也不错噢～）大火煮沸，转小火焖至1小时左右，可以尝一下是否有焖烂，我切的比较小块，所以一小时就可以焖烂，看有些朋友需要两小时左右，大家根据实际情况调整即可。

• 步骤 6：

  热油放入备好的土豆，胡萝卜，洋葱翻炒，再加入捞出的牛腩继续翻炒（姜葱蒜不要一起放入，味道会很奇怪，一定要只放入煮好的牛腩即可）

• 步骤 7：

  炒大致两分钟即可把其倒入炖锅，加水，没过菜品为止，再加入咖喱块

• 步骤 8：

  倒入一整盒牛奶，家里只有这个，大家随意买，只要是纯牛奶即可，喜欢椰汁的也可以放椰汁。大火煮沸，转小火焖至收汁，出锅前放盐调味即可。时间根据菜品切的大小都有不同，简单的方法就是尝一下

• 步骤 9：

  最后盛一碗白饭，撒上黑芝麻、白芝麻都可以，我这里撒的是之前去日本买回来的配饭神物