蒜蓉扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  冷冻扇贝解冻并清洗干净。

• 步骤 2：

  腌制扇贝肉：放少许糖，盐，料酒，胡椒，腌制二十分钟。

• 步骤 3：

  切蒜末，姜末，葱花，小尖椒备用。

• 步骤 4：

  热油煸一半蒜末，生蒜和煸好的蒜末掺和一起备用。

• 步骤 5：

  摆扇贝，壳上摆放泡好的细粉丝，摆好扇贝肉，姜末，淋些许极味鲜，鲜贝露。

• 步骤 6：

  大火蒸扇贝五至八分钟分钟左右。

• 步骤 7：

  扇贝出锅，摆葱花或者香菜末，丁点碎尖椒，热油喷末即可上盘享用。