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锡纸米线收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 10g
- 韭菜 适量
- 蒜茸 10g
- 姜茸 25g
- 葱段 适量
- 香菜段 适量
- 猪骨汤 一大碗
- 盐 15g
- 鸡精 10g
- 生抽 20g
- 芝麻油 20g
- 植物油 20ml
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 泡椒 适量
锡纸米线的做法步骤
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步骤 1：
锅内放菜油适量。散泡后放蒜片姜片炒香，再放羊肉片，泡椒，生抽炒熟，加大骨汤熬煮十五分钟。
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步骤 2：
放米线在开水煮十分钟，再闷十分钟。
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步骤 3：
米线用冷水浸泡后放进羊肉汤煮五分钟，再放花椒，胡椒，韭菜，香油。
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步骤 4：
锡纸卷好后放进碗内，装盘。
