宝宝点心：芝麻馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，用了两种芝麻粉（芝麻研磨后更好吸收）

• 步骤 2：

  把酵母放30度左右温水里静置十分钟后搅拌（一般500克面粉配5g酵母）

• 步骤 3：

  将面粉，芝麻粉，白糖放盆里混合

• 步骤 4：

  放入酵母水顺时针搅拌成絮状

• 步骤 5：

  手上沾水揉面，揉至三光（手光无面粉，盆光无面粉，面团光滑）

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜放温暖处发酵

• 步骤 7：

  发酵到两倍大就可以了（冬天气温低，发酵了两个小时），用手指沾点面粉戳一下不回弹就可以，拉开有拔丝样。重新揉面将里面气泡揉走就可以啦

• 步骤 8：

  做成一个个圆球，再放置二十分钟左右，再次发酵1.5倍大

• 步骤 9：

  冷水上锅蒸十二分钟左右

• 步骤 10：

  蒸好后不要开盖，要焖五分钟左右，馒头不回缩。开盖，又香又软的馒头出炉