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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 栗子 少许
- 糯米 少许
- 粗棒渣 少许
- 紫米 少许
- 黑豆 少许
- 豇豆 少许
- 白芸豆 少许
- 花芸豆 少许
- 红小豆 少许
- 去皮鲜花生 少许
- 银杏 少许
- 红枣 少许
- 核桃仁 少许
- 葡萄干 少许
- 杏仁片 少许
- 薏仁米 少许
- 高粱米 少许
- 桂圆 少许
- 莲子 少许
- 清水 少许
- 红糖 少许
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
煲粥前一天把干料（如花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、莲子）泡开，
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步骤 2：
杏仁片、栗子仁、葡萄干、核桃仁
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步骤 3：
银杏、红枣、去皮鲜花生仁
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步骤 4：
红小豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、豇豆
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步骤 5：
锅内凉水下干花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、红豆、栗子烧开转小火15分钟
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步骤 6：
豆子有些软了下棒渣、紫米、糯米、薏仁米、高粱米熬开后小火熬制米略微开花
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步骤 7：
下所有余料，继续熬
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步骤 8：
熬制粥粘稠即可
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步骤 9：
吃的时候配上红糖
小贴士
1、干豆类要提前一天泡好
2、放料不要一次都下了，根据容易煲透的程度来掌握顺序
3、熬到粥开始粘稠就可以关火，因为米、豆之类的很吸水。如果完全熬稠等放凉就成饭了
4、下米后注意不要黏住锅底
