#奶香椰蓉面包#我的烘培不将就的做法步骤

• 步骤 1：

  先放液体。将160ml的水和25g蛋液放入面包机

• 步骤 2：

  将280g面粉、50g黄油、4g盐、12g奶粉、24g砂糖放入面包机

• 步骤 3：

  启动菜单：面包面团 我用的是松下面包机，大家可以选择自己面包机的相应菜单

• 步骤 4：

  等待的时候做馅 将黄油隔水化开（把黄油放碗里然后再放在盛有热水的容器里）把30g鸡蛋、60g椰蓉、30g奶粉、30g细砂糖放入混匀

• 步骤 5：

  分成8份，一个大约是18g

• 步骤 6：

  面团发酵揉好后取出，到这一步如果您没有面包机可以人手和面，揉出筋膜即可！太累！我揉不出来。

• 步骤 7：

  分成8份，一个大约68g

• 步骤 8：

  揉一下醒15-20分钟

• 步骤 9：

  取一个面团擀成10cm的皮包一个馅

• 步骤 10：

  包好

• 步骤 11：

  倒过来 下面介绍三种花样

• 步骤 12：

  擀成一个圆饼分成12份

• 步骤 13：

  然后把每一个花瓣都转一下，使有馅料的部分向上

• 步骤 14：

  花心的地方抹上喜欢的果酱 即可

• 步骤 15：

  去一个面团擀成一个椭圆

• 步骤 16：

  横着划几刀

• 步骤 17：

  两个手向反方向拧麻花，转个三四下

• 步骤 18：

  打一个活结

• 步骤 19：

  好了

• 步骤 20：

  再来 还是取一个面团擀成椭圆，斜切几刀。

• 步骤 21：

  然后把面饼翻过来，再向上卷，使有馅的部分露在外面

• 步骤 22：

  两头对接 好了

• 步骤 23：

  做好造型在面包表面撒点水，我还拿个小杯子盛了些水放在里面 放入烤箱二次发酵 烤箱有三个钮的，第一个温度选“0”；第二个上下档那个选“帽子”的图案；第三个温度选20分钟

• 步骤 24：

  面包都胖了，刷上蛋液

• 步骤 25：

  放入烤箱170-180，上下火、15分钟就好 国产烤箱的温控不大好，看着点 烤箱要预热5分钟后计时这不用说吧