零失败电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将打蛋器、不锈钢盆、勺充分洗净并保证干燥。 取3个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分开。

• 步骤 2：

  在蛋黄中加入5毫升色拉油，20克细砂糖、15毫升牛奶搅匀，分次撒入50克左右低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉需要根据实际情况调节，最终制成均匀的面糊即可。

• 步骤 3：

  在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡（既能像奶油一样堆起，即使倒过容器也不会滑落）。 将蛋清泡倒入蛋黄湖中轻轻拌匀，制成蛋糕胚。

• 步骤 4：

  在内胆底部和边缘抹上色拉油，并将外部擦干净，放入锅体。 合盖到位，连接好电源，选择蛋糕功能，此时蛋糕功能灯闪烁，闪烁7秒后，功能指示灯持续点亮，经过1-2分钟预热，机器发出5次“嘀”声，提示预热完成，开盖将蛋糕胚倒入预热好的内胆中，合盖到位，电压力煲进入蛋糕烹饪工作程序。 烹饪结束后，保温指示灯点亮，提示5声，您就可以开盖享用美味的蛋糕了。 我用的是九阳电压力煲，如果想用普通电饭锅的话也是内胆和边缘抹上色拉油，按煮饭键预热，有点热就可以了，放入蛋糕胚按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。