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步骤 1:
鸡脚洗干净,切掉鸡脚指甲,鸡脚切小块。放入装好清水,姜,料酒,两块八角,两片香叶,一块桂皮,一小把花椒的锅里开火煮,煮沸后继续煮8-10分钟,捞出加入凉白开洗干净后再倒入装有冰水的盘里浸泡一会。
步骤 2:
鸡爪捞出装盘,把准备好的姜丝,蒜末,小米椒,柠檬片,香菜放入盘里,生抽五勺(电饭煲送的汤勺),陈醋两勺,白醋三勺,些许芝麻,白糖两小勺,拌匀后加入香油一小勺
步骤 3:
放冰箱冷藏四小时即可食用!
1.柠檬去头尾后切片去籽,不去籽会有苦味哦2.芝麻和辣椒看个人喜欢添加!3.如果想留一部分第二天吃,当天吃的那份可加香菜,过夜的那份建议不要加香菜,否则会影响口感4.图1为小陶瓷勺,图2为电饭煲大勺
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