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香蕉芒果果酱收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香蕉 400g
- 芒果 100g
- 糖 220g
- 柠檬 半个
- 朗姆酒 适量
- 水 50g
香蕉芒果果酱的做法步骤
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步骤 1：
香蕉与芒果剁碎放入盆中。
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步骤 2：
加入糖和柠檬汁进行腌制。（4个小时以上）
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步骤 3：
将腌制好的果肉倒入锅中熬煮，大火煮沸去浮沫，然后转小火熬煮治103℃，倒入朗姆酒。
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步骤 4：
装入容器保存。
小贴士
1、体积大的香蕉果肉有韧度。
2、香蕉去皮切块后离开放入柠檬汁中防止变色。
3、锅中的水要适量不宜加多。
4、香蕉与芒果的比例是4：1。
5、朗姆酒要最后放入。
复合果酱的一种，口味独特，容易操作。
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