香菇枸杞鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。

• 步骤 2：

  将香菇洗干净打上花刀（这样是为了好看，其实不切花刀也可以的）。

• 步骤 3：

  把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净。

• 步骤 4：

  砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开。

• 步骤 5：

  再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右。

• 步骤 6：

  放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅。