红烧鸭之金桔版的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉切小块、焯水 捞起沥水

• 步骤 2：

  锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

• 步骤 3：

  金桔洗净对半切待用

• 步骤 4：

  放入冰糖拌炒 放姜片拌炒 适量红烧汁、料酒

• 步骤 5：

  拌炒上色

• 步骤 6：

  放入金桔 稍稍拌炒 放入少许山楂粉

• 步骤 7：

  倒入高压锅 放适量水，放入葱结

• 步骤 8：

  大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可 撒上葱花，再放几颗金桔即可